弘扬科学营养,促进食品发展,服务百姓健康

学科动态
  • 唐振柱理事长应邀参加恭城油茶文化提升与产业融合发展研讨会

    2018年6月24日,恭城油茶文化提升与产业融合发展研讨会在恭城县人民政府会议中心召开。恭城瑶族自治县县委书记邓晓强、县长黄枝君等县领导出席会议并讲话。受恭城县委政府邀请,手机客户端下载安装ag|首页理事长唐振柱参加研讨会并做了专题发言。会议还邀请了广西中医药大学原副校长邓家刚、原农业厅副厅长张明沛、油茶协会会长宁少可、广西茶叶科学研究所等专家学者和多家知名油茶企业和餐饮以及各界新闻媒体,为恭城油茶产业发展建言献策。唐理事长为恭城油茶文化提升与产业融合发展建言献策在研讨会上,手机客户端下载安装ag|首页理事长唐振柱主任医师在发言中指出

  • 营养传播,讲什么

    吃不起的岁月渐行渐远,吃得好的要求越来越高。吃得营养,就是吃的一个标尺。今日头条大数据显示,在与健康相关的热词中,与营养相关的排名靠前。从研究角度看,营养可分为临床营养、社区营养、食品营养学和分子营养这四个主要的分支方向,我在的学院叫食品科学与营养工程学院,食品营养和食品科学交汇融合,食品,包括饮食、加工食品、保健食品和人体健康关系,都是我们的研究对象,食物营养成分、、功能活性成分、平衡膳食模式、食品安全与食品毒理等等,都是我们着眼的点。宗旨明确,就是确保各类食品的营养与安全。目前各类媒体上,我

  • 饮水安全知多少?

    水对我们的生命起着重要的作用,它是生命的源泉,作为对地球生命最为重要的化学物质之一,水不仅担当了生命体内最为重要的溶剂角色,本身也会参与大量的生化过程,使生命得以延续。对于来说,在成人体内,水的质量占身体总质量的62%,且往往越年轻,体内所含的水分就越多:胎儿含水超过80%。婴儿约80%,成人60-70%。而对人体而言的生理功能是多方面,而体内发生的一切化学反应都是在介质水中进行,没有水,养料不能被吸收;氧气不能运到所需部位;养料和激素也不能到达它的作用部位;废物不能排除,新陈代谢将停止,人将死亡。因此,水对人

  • 首届中国妇幼膳食及月子餐设计营养大赛颁奖大会召开

    四季看花花不老,一江春月是昆明。2017年12月15日-17日,由中国营养学会妇幼营养分会主办的“2017年妇幼营养学术会议暨首届中国妇幼膳食及月子餐设计营养大赛颁奖大会” 在春城昆明召开。本次大会由云南省营养学会、南京医科大学公共卫生学院、昆明医科大学公共卫生学院共同承办。12月15日上午,会议首先举行了简短的开幕式。开幕式由中国营养学会妇幼营养分会主任委员、南京医科大学公共卫生学院汪之顼教授主持,中国营养学会原副理事长、现任监事会副监事长翟凤英教授,中国营养学会原副理事长、妇幼营养分会荣誉主任委员、中山大学公共

  • 老年营养专业委员会《老年人膳食指南》修订工作启动会

    2014年9月13日,老年营养分会换届选举会和《老年人膳食指南》修订启动会在北京潇湘大厦召开。老年营养分会主任委员孙建琴教授主持会议,中国营养学会理事长杨月欣研究员、副理事长丁刚强研究员、老年营养分会张坚研究员、黄承钰教授等领导和部分老年营养分会委员、会员等30余人出席了此次会议。杨月欣理事长肯定了老年营养专业委员近年来来取得的成绩,并对下一步的工作提出了建设性意见。 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所张坚研究员就《中国居民膳食指南》修订技术要求及《中国老年人膳食指南》修订工作计划做了详细介绍;华西医科

  • 科研新发现|美国《国家营养学研究路线2016-2021》[营养发现]

    美国于1983年设立跨机构的人类营养研究委员会(ICHNR),其在美国多个国家部门拥有代表,包括农业部(USDA)、健康与人类服务部(HHS)、国防部(DOD)、商业部(DOC)、联邦贸易委员会(FTC)、国家宇航局(NASA)、国家科学基金会((NSF)、国际发展局(USAID)、环保局(EPA)、退伍军人健康管理局(VHA)和白宫科技政策办公室(OSTP)。2013年,ICHNR开始筹划联邦人类营养研究计划,并于2016年2月发布《国家营养学研究路线2016~2021》,以指导全国营养研究方向。这是美国首次发布此类指导文件,鼓励研究更多提升健康、预防疾病的个性

  • 豆制品降低患病风险

    “每天吃豆三钱,何须服药连年。”现代营养学也认为,每天坚持食用豆类食品能够有效帮助机体减少脂肪含量,增强免疫力,降低患病的风险。 每天喝两次豆浆缓解潮热。美国特拉华大学研究人员对19项有关大豆与更年期资料进行了研究。此研究涉及1200多名女性参试者。分析后发现,与每天摄入安慰剂的人相比,每天摄入54毫克大豆异黄酮(是大豆生长中形成的代谢物,与雌激素有相似结构,又称植物雌激素)、坚持6周~1年的女性,潮热病情降低了26%;与很少喝豆浆的女性相比,每天喝两次豆浆、持续12周以上的女性,患潮热的危险可降低3倍。 吃豆类

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